冬天的水果店虽然都被橙子家族给称霸了，但是还是有一种水果坚强不息地摆在那里，这种水果就是梨梨和苹果一样，基本一年四季都能在超市见到它的身影梨的种类也是多种多样，有黄梨，有香梨，有丑梨等面对这么多种类的梨，你会挑选吗？今天厨娘就分享挑选梨的方法给大家，学会了之后就能够很容易地挑选出又甜又脆的梨了。
方法一：看梨柄想要知道这个梨是否新鲜，看梨柄就能看出来了一般梨柄会呈现两个颜色，就是浅绿色和黑色梨柄为浅绿色，而且周围的梨肉比较饱满，说明这个梨采摘之后存放的时间并不久，果肉水分比较充足，甜度够高，而且吃起来也香甜可口。
梨柄颜色已经变黑，周围的果肉也出现了干瘪的状态，说明这样的梨存放时间已经很久了，里面的水分和营养价值已经流失掉了大部分所以大家要买梨柄比较绿的梨，这样的梨才是比较新鲜的梨
方法二：看梨的外皮人天性就是喜欢美的事物，所以在挑选梨的时候会优先选择外表光滑无斑点，比较好看的梨其实恰恰相反，成熟香甜的梨外皮都会比较粗糙，甚至还会长一些小疙瘩虽然外表不是那么好看，但口感却是最甜的所以大家要买那些长相一般的梨，表面光滑的梨反而没有那么好吃。
方法三：看梨的公母在外人眼里梨子只有好坏之分，但是在老果农的眼里还有公母之分看果脐就可以分辨出公母了果脐凹陷深，周围果肉多且圆润饱满的梨就是母梨；反之，果脐凹陷不深，周围果肉少的就是公梨一般来说母梨的口感会更好，味道也比较甜。
所以大家在买梨的时候尽量挑选母梨
方法四：看梨的软硬程度买梨的时候摸一摸梨的外皮，感受一下梨的软硬程度如果摸到的梨比较硬，果肉比较紧实，那么这种梨就是水分含量多，比较新鲜的梨如果摸起来外皮偏软，而且触感是软塌塌的，就说明这个梨已经放置很久了，果肉已经开始变软腐烂。
变软的梨也可能是因为梨在运输的时候被挤压到了，所以摸起来是软的这种梨口感是非常不好吃，而且买回来以后能储存的时间也不久所以建议大家买摸起来比较硬的梨
方法五：感受梨的重量买梨的时候把两个差不多的梨拿起来掂一下，感受两个梨的重量如果是比较重的梨，说明水分含量比较多，吃起来更甜，用来做冰糖雪梨也非常的好吃而如果是掂起来比较轻，说明梨的水分已经大量地流失掉了，这样的梨果肉吃起来干巴巴的，而且也不甜。
所以建议大家买掂起来比较重的梨
好了，以上就是厨娘分享的挑梨子的方法了，大家了解之后再去买梨就不用怕挑选到不好的梨了想了解更多精彩内容，快来关注南宁美食大家都在看买大蒜，白皮的好还是紫皮的好？老蒜农教你4个技巧，别再买错了才知道，五花肉分“上五花”和“下五花”，口感和烹饪方式区别大。
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